Breve história do vinho em três tempos
com Josimar Melo
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3 aulas (4ª, 5ª e 6ª) | 6 horas
5, 6 e 7 de novembro
19h30 às 21h30
O curso propõe ao aluno o conhecimento sobre a origem dos vinhos e a Antiguidade Classica, o vinho na Europa e sua consolidação no final da Idade Média, a França como paradigma de estilos e a originalidade de alguns países como a Alemanha, a Itália, Espanha e Portugal. As aulas abordarão questões como o vinho do Novo Mundo e os países de vitivinicultura emergente. Com degustação.
Descritivo aula-a-aula
1ª aula
A origens dos vinhos e Antiguidade Clássica
2ª aula
O vinho na Europa
3ª aula
O vinho do Novo Mundo
Conheça os vinhos que serão degustados nas aulas:
5/11 - Terrazas Reserva Chardonnay / Terrazas Reserva Cabernet Sauvignon
6/11 - Champagne Moët & Chandon Brut Impérial / vinho tinto Cheval des Andes
7/11 - Cloudy Bay Sauvignon Blanc / Terrazas Reserva Malbec
Jornalista, crítico de gastronomia da Folha de S.Paulo e sócio-diretor do portal gastronômico Basilico. Além de colaborar com várias publicações, lança todos os anos uma nova edição do "Guia Josimar Melo", desde 1992. É autor do livro "Berinjela se Escreve com J", e do livro "Folha explica a cerveja". Criador de eventos importantes para a gastronomia brasileira e presidente do Júri da América Latina da eleição dos 50 melhores restaurantes do mundo.
